Pinot Grigio Ramato 2011 - Torboli Vini

€ 12,00

  • MARKE: Torboli Vini
  • KATEGORIE: Reserveweine
  • VERFÜGBARKEIT: pronta consegna

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Produktbeschreibung

Pinot Grigio Ramato 2011 IGT BIO - 1.928 Flaschen produziert
Bio-Wein ohne Sulfite, der nur durch Fermentation von Traubensaft gewonnen wird.
Trainingssystem: Gujot.-
Trauben: Pinot Grigio 100%
Lage: Hügel nördlich des Gardasees in der Gemeinde Trient
Verliebte Weinberge: Standort Povo-Trauben aus ökologischem Landbau
Ausbeute / ha: 85 q / ha, 60 hl./Ha.
Boden, Altutudin, Exposition: Hügel morainischer Natur 250 s.l.m. Exposition der Weinberge im Südosten Clayey Böden mit Kies gemischt.
Durchführungs- und Erntezeit: Manuell in 10-kg-Kisten, zweites Jahrzehnt im September.
Weinbereitung: In Weiß von Wilmess Press, nach dem Destemming.
Organoleptische Eigenschaften: Klar, kupferfarben, leicht parfümiert mit einem angenehmen Hauch von frischer Butter und Erdbeere, trocken, ziemlich alkoholisch, zu Recht sauer, leicht bitter.
Paarungen: Ideal zu Frischkäse oder Fischgerichten, auch zu Desserts oder sogar als leichter Aperitif zu empfehlen.

Empfehlungen des Herstellers: Die mit unserer Weinbereitungstechnik gewonnenen Weine sind das Produkt der Fermentation von Traubensaft ohne Zusatz eines Zusatzstoffs und ohne Manipulation, die die natürliche Entwicklung des Weins verändern kann.

Jede Ablagerung, die auf dem Boden der Flasche beobachtet werden kann, schließt die Echtheit des Weins nicht aus, sondern zeugt von seiner natürlichen Stabilität.

Weinanalyse
Tatsächlicher Alkoholgehalt nach Volumen 13,22 ml / 100 ml

Entwickelter Alkoholgrad
Dichte bei 20 ° C 0,9927
Spezifisches Gewicht bei 20 °
Gesamtsäure in Weinsäure 4,50 g / l
Gesamtsäure (als Weinsäure)
Gesamttrockenextrakt 26,00 g / l
Totaler Trockenextrakt
Reduzierter Zucker ausgedrückt
in Invertzucker 1,00 g / l
Zucker als invertierten Zucker reduzieren
Apfelsäure 0,10 g / l
Insgesamt nicht nachweisbares Schwefeldioxid <5 mg / l
Gesamtschwefelhaltiges Anhydrid
Freies nicht nachweisbares Schwefeldioxid <5 mg / l
Freies schwefelhaltiges Anhydrid
Flüchtige Säure in Essigsäure 0,59 g / l

Ziel ist es, dem Wein eine natürliche Stabilität und Reifung zu ermöglichen. Der Wein präsentiert sich für das, was die Natur ohne jegliche Intervention gibt. Die Empfindungen des Bouquets und der Aromen zeichnen sich durch ihren wilden Duft und ihre Aufrichtigkeit aus.

Dies ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen: das Fehlen von Kupferrückständen, das absolute Fehlen von Sulfiten und nicht zuletzt das Fehlen von Schwermetallen, die normalerweise in allen Weinen vorhanden sind, in denen die Trauben zuvor nicht gewaschen wurden. Dies ist auch der Grund, warum Wein tatsächlich aus den Bewertungsparametern stammt, die normalerweise von "Sommelier" -Profis verwendet werden.

Familie Torboli Tenno

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